Una dieta de mejor calidad se relacionaría con un mayor volumen cerebral

Una investigación apunta que seguir una dieta de calidad no es sólo beneficioso para la salud cerebral, sino que podría constituir una estrategia preventiva adecuada para mantener y aumentar el nivel cognitivo en las personas mayores con un buen estado de salud.

Los investigadores realizaron en los Países Bajos un amplio estudio sobre 4.213 personas mayores de 45 años, con una edad media de 66 años. Los voluntarios completaron una encuesta sobre el tipo y la cantidad de alimentos consumidos en el mes anterior. Los investigadores observaron la calidad de la dieta basándose en las directrices dietéticas neerlandesas. La calidad de la dieta se midió en una escala de 0 a 14, siendo 14 la más saludable, aquella que contenía mucha fruta y verdura, frutos secos, cereales integrales, productos lácteos y pescado, y pocas bebidas azucaradas. La puntuación media de las dietas fue de 7. Los participantes también se sometieron a imágenes de resonancia magnética para medir el volumen cerebral, y se recopiló información sobre otros factores que podrían afectar al tamaño del cerebro, como hipertensión, actividad física y tabaquismo.

Tras ajustar los datos para tener en cuenta dichos factores, los investigadores observaron que una puntuación más alta en la dieta se asoció con un mayor volumen cerebral. Las personas con las dietas más saludables tenían un cerebro que era aproximadamente 2 mL mayor en comparación con los que tomaban alimentos menos saludables.

Según los autores, un aumento de un año de edad se ha asociado con una reducción del volumen cerebral total de 3,66 mL, por lo que la diferencia hallada en el volumen cerebral es de la misma magnitud que un aumento de edad aproximado de seis meses para aquellos que siguen una dieta menos saludable.

Croll PH, Voortman T, Ikram MA, Franco OH, Schoufour JD, Bos D, et al.

01/06/2018 ● Redacción / HealthDay. Revista de neurologia. Neurologia.com